Portakallı Kereviz
Servis
4-5
kişilik
Hazırlama Süresi
40
minutes
Toplam Süre
45
minutes
Malzemeler
-
5 Adet Orta Boy Kereviz
-
2 Adet Orta Boy Havuç
-
1 Adet Büyük Boy Patates
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
Yarım Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu
-
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
4 Adet Orta Boy Sıkılmış Portakal Suyu ( 2 Su bardağı)
-
1 Su Bardağı Su
-
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
-
1 Tatlı Kaşığı Un
-
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
Nasıl Yapılır?
- Kereviz kabuklarını iyice soyun. Siyah kısımlarını mümkün olduğunca alın.
- İri küpler halinde doğradığınız kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletin.
- Kabuğunu soyduğunuz patatesi kerevizler ile uyumlu olacak büyüklükte doğrayın
- Kereviz yapraklarını ayıklayıp ayrı bir kenara ayırın. Kabuğunu aldığınız havuçları halka halka dilimleyin
- Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın.Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları dirilikleri gidene kadar kısa süre soteleyin.
- Havuç dilimlerini katıp soteleme işlemini sürdürün.Kereviz ve patates dilimlerini katıp yavaşça karıştırın. Arzuya göre ince ince doğradığınız kereviz yapraklarını tencereye alın
- Taze sıkılmış portakal suyu, su, toz şeker, un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Tencereye aldığınız sebzelerin üzerine gezdirip yağlı kağıtla örtün üzerlerini. Kapağı kapalı tencerede kaynamaya bırakın
- Portakallı sos karışımı kaynamaya başladığında kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün. Kapağı kapalı olarak soğuttuğunuz portakallı kereviz yemeğini maydanoz ya da kereviz yapraklarıyla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
- Afiyet Olsun…
Notlar
- Yapmış olduğunuz yemeğinizi @dytasliozkan instagram sayfamızdan bizimle paylaşmayı unutmayın. Sevgiler.