Scroll to top
Menü
Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz

Recipe by Aslı Özkan Sarcan

Servis

4-5
kişilik

Hazırlama Süresi

40
minutes

Toplam Süre

45
minutes

Malzemeler

  • 5 Adet Orta Boy Kereviz

  • 2 Adet Orta Boy Havuç

  • 1 Adet Büyük Boy Patates

  • 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan

  • Yarım Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu

  • 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

  • 4 Adet Orta Boy Sıkılmış Portakal Suyu ( 2 Su bardağı)

  • 1 Su Bardağı Su

  • 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker

  • 1 Tatlı Kaşığı Un

  • Yarım Tatlı Kaşığı Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Kereviz kabuklarını iyice soyun. Siyah kısımlarını mümkün olduğunca alın.
  •  İri küpler halinde doğradığınız kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletin.
  • Kabuğunu soyduğunuz patatesi kerevizler ile uyumlu olacak büyüklükte doğrayın
  • Kereviz yapraklarını ayıklayıp ayrı bir kenara ayırın. Kabuğunu aldığınız havuçları halka halka dilimleyin
  • Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın.Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları dirilikleri gidene kadar kısa süre soteleyin.
  • Havuç dilimlerini katıp soteleme işlemini sürdürün.Kereviz ve patates dilimlerini katıp yavaşça karıştırın. Arzuya göre ince ince doğradığınız kereviz yapraklarını tencereye alın
  • Taze sıkılmış portakal suyu, su, toz şeker, un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Tencereye aldığınız sebzelerin üzerine gezdirip yağlı kağıtla örtün üzerlerini. Kapağı kapalı tencerede kaynamaya bırakın
  • Portakallı sos karışımı kaynamaya başladığında kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün. Kapağı kapalı olarak soğuttuğunuz portakallı kereviz yemeğini maydanoz ya da kereviz yapraklarıyla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
     
  • Afiyet Olsun…

Notlar

  • Yapmış olduğunuz yemeğinizi @dytasliozkan instagram sayfamızdan bizimle paylaşmayı unutmayın. Sevgiler.