Scroll to top
Menü
Private

Diyet Menü Planlama

Toplu beslenme sistemi bulunan bireylerin günlük gereksinimlerini yeterli ve dengeli bir şekilde sağlamak, besinlerin besin kayıplarını ve sağlığa zararlı duruma gelmesini önlemek için besin- menü planlanması yapılması gerekmektedir. Kişi sayısı göz önünde bulundurularak hazırlanan menüler besin savurganlığını ve artık oluşumunu engeller.

İyi planlanmış bir menü:

  • Hizmet verilen grubun yeterli ve dengeli beslenmesini sağlar,
  • Yemek artıklarının oluşmasını engeller,
  • Maliyeti kontrol altına alır ve satın almayı kolaylaştırır,
  • Mutfak çalışanlarının ve yönetimin huzurunu sağlar.